POISSONS ET CRUSTACES
Grosses crevettes à l'ail et à la vapeur
Crevettes et coquilles St-Jacques au curry en marmite
Langouste à la sauce piquante
Langouste du chef
Crevettes en beignets
Crevettes à la sauce piquante
Crevettes aux noix de cajou
Crevettes au curry
Grosses crevettes à l'impérial
Grosses crevettes au sel et poivre
Coquilles St-Jacques à l'impérial
Coquilles St-Jacques farcies en beignet
Coquilles St-Jacques sautées aux brocolis
Filet de lotte à la vapeur
Filet de lotte à la sauce aigre-douce
Filet de lotte au gingembre et à le ciboulette
Gambas à l'impérial
Gambas sautées au sel et poivre
Brochettes de gambas grillées
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VOLAILLES
Poulet aux noix de cajou
Poulet setchuan (croustillant et épicé)
Poulet au curry
Poulet frit au citron
Poulet aux champignons noirs
Filet de canard laqué
Canard aux champignons noirs
Canard royal à l'ananas frais
Cuisse de grenouilles au sel et poivre
VIANDES
Porc à la sauce aigre-douce
Porc aux champignons noirs et aux pousses de bambou
Travers de porc à la façon "KIN-DO"
Travers de porc grillés au sel et poivre
Boeuf à l'impérial
Boeuf aux oignons
Boeuf aux brocolis
Boeuf sauté au persil chinois
Gigot d'agneau au saté
Gigot d'agneau au gingembre et à la ciboulette
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